"ORSOGRIGIO ristorante riceve la sua prima Stella Michelin nel 1998."
"Renzo Bertol è al 15° posto nella classifica dei migliori cuochi italiani under 35."

"E in cucina, cosa ha inventato il secondo gemellino? «Ciò che ho imparato all'estero: dal foie grass al pesce crudo. Faccio le fusion: metto insieme mari e montagne. Assaggia». E deposita sul sul piatto un tonno a tocchettini appoggiato su un letto di cavolo capuccio e ornato dai capperi, accompagnato dalla mela verde in insalata con gocce di aceto balsamico. Un orgasmo."

"Tavoli spaziosi ed arredi eleganti, ottimo servizio e buona cantina." Valutazione: un'ottima cucina nella sua categoria (una stella); carta dei vini particolarmente interessante.

"(...) questo locale molto apprezzato e frequentato da ospiti esigenti, accolti in un ambiente di classe(...). Cucina di grande "spessore"."

"(...)godetevi quanto di meglio questo locale può offrire: ambiente caldo e tranquillo, belle apparecchiature, servizio cordiale e attento e, soprattutto, una bella cucina, con proposte d'ampio respiro dove si ritrovano, equamente distribuite, tradizione e novità. (...)carta dei vini ampia e dalle buone selezioni(...)"
Valutazione: cucina ottima (un cappello - 15); particolare cura nella ricerca e nel servizio dei vini.

"Insomma, spazi privilegiati per coloro che amano assaporarli in toto. "Con una caratteristica: il lusso qui è democraticio"."